為進一步強化餐飲場所的安全管理，提高從業人員安全防范意識和應急處置能力，5月21日，商業城公司組織相關部室、市場工作人員及各市場餐飲行業從業人員開展安全培訓。

專題培訓

　　總經理助理金利兵在與大家一起學習了本次培訓的相關內容后，就如何提升商業城餐飲行業安全管理水平提出了三點要求。

　　一、 隱患排查要到位

　　提高思想認識，強化責任擔當，深入徹底開展隱患自查自糾工作，加強火源、電源、氣源管理，將風險扼殺在源頭。

　　二、 隱患整改要到位

　　對檢查中發現電氣線路、燃氣軟管老化，設施設備未及時保養等問題一定要第一時間整改，不能存在僥幸心理。

　　三、 人員培訓要到位

　　定期對店內從業人員進行消防安全知識培訓，讓員工熟練掌握面臨緊急情況的正確應對措施，切實提高餐飲場所應急處置的能力水平。

　　培訓主講首先以實際發生的餐飲店火災事故案例為切入點，通過對過往事件的深入剖析，警示參訓人員引以為戒。隨后詳細講解了餐飲場所食品安全和消防安全注意事項，并著重針對常見的燃氣泄漏問題，教授一系列預防以及緊急處置辦法，有效提高了參訓人員面對類似情況的風險識別能力和處置應對能力。

　　接下來，公司將以本次安全培訓為契機，持續落實安全生產常態化工作，進一步加強對管轄范圍內餐飲行業安全生產工作的監督和指導，夯實生產經營單位的主體責任，為廣大消費者營造一個更加安全放心的就餐環境。

蕭山商業城  戴 露