為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲場(chǎng)所的安全管理，提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和應(yīng)急處置能力，5月21日，商業(yè)城公司組織相關(guān)部室、市場(chǎng)工作人員及各市場(chǎng)餐飲行業(yè)從業(yè)人員開展安全培訓(xùn)。

專題培訓(xùn)

　　總經(jīng)理助理金利兵在與大家一起學(xué)習(xí)了本次培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容后，就如何提升商業(yè)城餐飲行業(yè)安全管理水平提出了三點(diǎn)要求。

　　一、 隱患排查要到位

　　提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，深入徹底開展隱患自查自糾工作，加強(qiáng)火源、電源、氣源管理，將風(fēng)險(xiǎn)扼殺在源頭。

　　二、 隱患整改要到位

　　對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)電氣線路、燃?xì)廛浌芾匣O(shè)施設(shè)備未及時(shí)保養(yǎng)等問題一定要第一時(shí)間整改，不能存在僥幸心理。

　　三、 人員培訓(xùn)要到位

　　定期對(duì)店內(nèi)從業(yè)人員進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，讓員工熟練掌握面臨緊急情況的正確應(yīng)對(duì)措施，切實(shí)提高餐飲場(chǎng)所應(yīng)急處置的能力水平。

　　培訓(xùn)主講首先以實(shí)際發(fā)生的餐飲店火災(zāi)事故案例為切入點(diǎn)，通過對(duì)過往事件的深入剖析，警示參訓(xùn)人員引以為戒。隨后詳細(xì)講解了餐飲場(chǎng)所食品安全和消防安全注意事項(xiàng)，并著重針對(duì)常見的燃?xì)庑孤﹩栴}，教授一系列預(yù)防以及緊急處置辦法，有效提高了參訓(xùn)人員面對(duì)類似情況的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力和處置應(yīng)對(duì)能力。

　　接下來，公司將以本次安全培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)落實(shí)安全生產(chǎn)常態(tài)化工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)管轄范圍內(nèi)餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督和指導(dǎo)，夯實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)更加安全放心的就餐環(huán)境。

蕭山商業(yè)城  戴 露